Beca en Elaboración de Productos

Productos de chocolate

El chocolate es una preparación típicamente dulce, mayormente de color marrón, es elaborado con la base de las semillas del cacao, asado y molido. Se hace en forma de un líquido, pasta, o en un bloque, o se utiliza como ingrediente saborizante en otros alimentos. Su delicioso sabor le ha hecho popular en todo el mundo. El chocolate es considerado uno de esos ingredientes indispensables en la gastronomía, sobre todo en la elaboración de platillos dulces y postres. En Colombia la industria del chocolate representa un sector económico de gran importancia.

Para preparar a las personas en esta área enfocada a la cocina, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) asignará una serie de becas para su programa de estudio denominado Elaboración de Productos de Chocolatería Fina Artesanal.

En dicha capacitación los aprendices serán formados para identificar las propiedades beneficiosas del chocolate para la salud, reconocer las etapas del procesamiento del cacao, también aprenderán a identificar las herramientas, utensilios y equipos básicos para la elaboración del chocolate, entre otros aspectos que serán detallados una vez inicie esta preparación.

Características de la beca

• Curso corto
• Duración de 40 horas académicas,
• Será desarrollado bajo modalidad virtual
• A nivel nacional
• Todos los aprendices requieren de una computadora y conexión a internet

Contenido del curso

• Propiedades benéficas del chocolate para la salud.
• Los elementos de seguridad de acuerdo al tipo de labor en ejecución.
• Etapas del procesamiento del cacao.
• Las herramientas, utensilios y equipos básicos para la elaboración del chocolate según los requerimientos del proceso.
• Procedimientos relevantes para la elaboración de productos de chocolatería fina artesanal.
• Presentaciones y fórmulas del producto terminado.
• Los materiales y equipos que facilitan el procedimiento de moldeado del chocolate.

Una vez finalizada esta oferta de estudio todos los aprendices recibirán su certificado respaldado por el SENA, que será el garante de todo lo aprendido, dichos conocimientos pueden ser anexados a la hoja de vida como parte de la preparación académica.

¿Cómo inscribirte?

Si quieres inscribirte en esta oferta tan solo debes ir a la plataforma digital SENA SOFIA PLUS, donde podrás registrarte, crear un usuario y contraseña, una vez inicies sesión puedes aplicar para esta beca o cualquier otra que se encuentre activa en la actualidad en la institución. Esta formación le ayudará a aplicar a nuevas oportunidades laborales y por ende mejores retribuciones económicas, así que no deje de participar en esta valiosa oferta educativa brindada por una de las instituciones más prestigiosas de la nación.

Etapas Principales de la Elaboración de Productos

1. Diseño y Planificación
El proceso de elaboración de productos comienza con la fase de diseño y planificación. En esta etapa, se definen las especificaciones del producto, se desarrollan los planos y se establecen los requisitos para la producción. El diseño puede incluir aspectos como la funcionalidad, el diseño estético, los materiales a utilizar y los costos asociados. La planificación es esencial para garantizar que la producción se lleve a cabo de manera eficiente y rentable.

2. Adquisición de Materias Primas
Una vez que se ha diseñado el producto, es necesario adquirir las materias primas o componentes necesarios. Esto puede implicar la compra de materiales básicos, como metales, plásticos o textiles, o la adquisición de componentes electrónicos específicos. La calidad de las materias primas es crucial, ya que afectará directamente la calidad del producto final.

3. Proceso de Fabricación
La fase de fabricación es donde se lleva a cabo la transformación de las materias primas en productos terminados. Este proceso varía significativamente según el tipo de producto y la industria. Por ejemplo, en la fabricación de alimentos, esto puede incluir la cocción, el envasado y el etiquetado, mientras que en la fabricación de dispositivos electrónicos, implica la soldadura de componentes, el ensamblaje y las pruebas de calidad.

4. Control de Calidad
El control de calidad es una etapa crítica en la elaboración de productos. Consiste en la evaluación y verificación de que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos. Esto se logra mediante pruebas y controles rigurosos a lo largo de todo el proceso de fabricación. Cualquier producto que no cumpla con los estándares de calidad es rechazado o sometido a retrabajo para corregir los defectos.

5. Empaque y Etiquetado
Una vez que los productos han pasado las pruebas de calidad, se procede al empaque y etiquetado. El empaque no solo cumple una función estética, sino que también protege el producto durante el transporte y garantiza su integridad. Las etiquetas proporcionan información importante para los consumidores, como instrucciones de uso, fecha de vencimiento y datos nutricionales en el caso de alimentos.

6. Almacenamiento y Distribución
El producto finalizado se almacena temporalmente antes de su distribución. Este almacenamiento se lleva a cabo en instalaciones adecuadas que aseguran la conservación de la calidad del producto. La distribución implica la entrega de los productos a los clientes, ya sea a través de canales minoristas, mayoristas o directamente desde el fabricante.

Importancia de la Elaboración de Productos

La elaboración de productos desempeña un papel esencial en la economía global y en la vida cotidiana de las personas. A continuación, se presentan algunas de las razones por las que este proceso es tan importante:

1. Generación de Empleo
La elaboración de productos es un sector que emplea a millones de personas en todo el mundo. Desde trabajadores de línea de producción hasta ingenieros de diseño, este proceso crea una amplia variedad de puestos de trabajo que contribuyen significativamente a la economía.

2. Innovación y Desarrollo Tecnológico
La necesidad de mejorar la eficiencia y la calidad en la elaboración de productos impulsa la innovación y el desarrollo tecnológico. Esto no solo beneficia a la industria en sí, sino que también tiene un impacto positivo en otros sectores y en la sociedad en general.

3. Satisfacción de las Necesidades del Consumidor
La elaboración de productos permite satisfacer una amplia gama de necesidades y deseos de los consumidores. Desde alimentos nutritivos hasta dispositivos electrónicos avanzados, los productos elaborados mejoran la calidad de vida de las personas y facilitan su día a día.

4. Exportación y Comercio Internacional
La elaboración de productos no se limita al mercado local, sino que también juega un papel crucial en el comercio internacional. Muchos países exportan productos elaborados, lo que contribuye a sus ingresos y al intercambio económico global.

5. Mejora de la Eficiencia
A medida que las tecnologías y los procesos de fabricación avanzan, se vuelve posible producir productos de manera más eficiente y sostenible.

Desafíos en la Elaboración de Productos

Si bien la elaboración de productos ofrece numerosos beneficios, también enfrenta varios desafíos importantes:

1. Globalización y Competencia
En un mundo cada vez más globalizado, las empresas de elaboración de productos compiten en un mercado internacional. Esto significa que deben mantener altos estándares de calidad y eficiencia para sobrevivir en un entorno altamente competitivo.

2. Regulaciones y Normativas
La industria de la elaboración de productos está sujeta a numerosas regulaciones y normativas gubernamentales en áreas como la seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente y los estándares de calidad.

3. Sostenibilidad
La creciente preocupación por el medio ambiente ha llevado a un enfoque renovado en la sostenibilidad en la elaboración de productos. Las empresas deben adoptar prácticas más ecológicas y buscar formas de reducir su huella ambiental.

4. Tecnología y Automatización
Si bien la tecnología puede mejorar la eficiencia en la elaboración de productos, también plantea desafíos en términos de adaptación y capacitación de la fuerza laboral. La automatización, por ejemplo, puede reemplazar ciertos puestos de trabajo tradicionales.

Mejor Oportunidades

Tiene una larga de trayectoria de más de 60 años, en los cuales ha formado a millones de colombianos en diferentes áreas de estudio, por medio de cursos, careras y especializaciones, que son totalmente gratuitas y que son dictadas por los mejores docentes.

El SENA asignará becas para su curso de Hábitos Saludables a partir de la Alimentación y la Actividad Física